Il teide tenerife canarie

IL TEIDE

Il picco più alto della Spagna (3718 metri sul livello del mare) dichiarato Patrimonio Mondiale dell’ Umanità dall'Unesco, sicuramente una meta da non perdere. Bello e maestoso, è il terzo vulcano del mondo per altitudine, nonché uno dei vulcani più attivi del Continente Africano.

Volete sapere una curiosità?  Il nome Teide deriva dalla parola “Echeyde” che vuol dire inferno, infatti i Guanci (l'antica popolazione dell'isola) collocavano in questo monte l'aldilà. Secondo la leggenda, qui viveva Guayota, il demonio del male, il quale rapì il dio della luce e del sole Magec, per imprigionarlo con sé nel vulcano. I Guanci chiesero clemenza al dio Supremo, che riuscì a liberare Magec e a chiudere l'entrata della montagna, il diavolo fu in questo modo imprigionato all'interno del vulcano per sempre.

Sarà ancora nascosto nel Teide?

Piatto tipico canario il gofio

Il gofio canario è l‘alimento che tradizionalmente, soprattutto a Tenerife e nell’arcipelago delle Canarie, veniva consumato dalle popolazioni dei Guanche prima della colonizzazione degli spagnoli.

Questo particolare alimento di rapida preparazione, si ottiene dalla macinazione di cereali tostati come, ad esempio, farina di grano o di mais.

Di solito a Tenerife, il gofio lo si consuma con latte o con alcuni tipi di piatti come potajes, brodo o papas arrugadas. Lo si può anche utilizzare per fare i tipici dolci canari.